初めに・・・
『そばダイニング 玄碾蕎麦RyoSyun』のホームページに
アクセス頂きまして、誠にありがとうございます。
まだまだ未熟者で右も左も分からず、至らない点も多々あるかと思いますが、
皆様の声で成長していけたらと思っております。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
そばダイニング 玄碾蕎麦RyoSyun
お昼時はお気軽にランチを。夕時は大人の憩いの場として、季節の肴と各地の銘酒を。
〆には三たて(挽きたて・打ちたて・茹でたて)の手打ち蕎麦をご提供致します。
玄碾蕎麦(げんびきそば)とは…
玄そば(殻付きのそばの実)を石臼で挽いた粉で打ったそばの事です。
挽いた後にふるいをかけて、そば殻を取り除いています。
一般のそばは、先に殻を取り除いたものを使っているのが大半です。
そばの色合いは黒くて素朴ですが、香りや風味が良く、味も濃いそばが出来上がります。
東京ではちょっと珍しい“玄碾蕎麦”。ぜひRyoSyunで召し上がってみて下さい。
営業時間
【昼】 11:30～14:00
【夕】 17:00～21:30（21:00ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
定休日
【土・日・祝日】
☆誠に勝手ながら、店内禁煙とさせて頂いております☆
ご予約承ります!!!
ご宴会・コース料理等のご予約を承っております。
お客様に満足して頂けるよう、ご予算やご要望にできる限りお応えいたします。
玄碾蕎麦RyoSyun
〒103-0004
東京都中央区東日本橋3－5－16（仙石ビル１階）
電話 03(3249)1120